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[其它] 泥鳅钻豆腐

lionzhou

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11楼 大中小发表于 2011-10-25 12:55 只看该作者

这道菜应该吃口很嫰过的，就是对泥鳅来说太残忍了点

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k00003059

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12楼 大中小发表于 2011-10-26 09:47 只看该作者

泥鳅钻豆腐,好象我从来没有能吃过的,不知道味道如何了,真想试试啦.

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kmnkmnkmn

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13楼 大中小发表于 2011-10-26 13:24 只看该作者

要想做到这个水平，没有几年的功底是不行的。

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望水如天

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14楼 大中小发表于 2011-10-26 16:03 只看该作者

回复 1楼的帖子

看起来有点残忍的一道菜，得买鲜豆腐是吧，老豆腐怎么也钻不进去了。

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se00se00se

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15楼 大中小发表于 2011-10-26 17:50 只看该作者

其实我倒是不怎么觉得残忍，随着水温升高，也很快就死了，甚至比平时杀鱼死的还快
要知道活鱼在掏了内脏后还能活很久呢

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d4g

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16楼 大中小发表于 2011-10-26 19:09 只看该作者

记得刚看的一部小说里有写到这个菜，叫什么白玉来着。小说是纸人割头，

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woodfy

狼囧囧

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17楼 大中小发表于 2011-10-26 20:25 只看该作者

这么大一块豆腐，很难入味，除非这豆腐是加过盐的
另外这泥鳅本身就有很大的腥气，还是活的放进去
感觉这菜还不如芙蓉蒸蛋呢
也就是吃个新鲜

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龙吟人

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18楼 大中小发表于 2011-10-27 10:43 只看该作者

泥鳅的肉质很紧实，味道很鲜美，但是容易有腥味，要做好它也是不容易的。

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frostmourn

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19楼 大中小发表于 2011-10-27 11:13 只看该作者

貌似有点残忍啊，泥鳅钻来钻去的一点逃生的希望都没有。看来是很享受这道菜的制作过程啊。

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cjnsarb

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20楼 大中小发表于 2011-10-27 11:23 只看该作者

哎油~这不是黄蓉MM给洪七做的那道菜嘛。只是觉得豆腐这样很有可能会散！

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