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[小吃] 鱼冻[1P]

liang663

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161楼 大中小发表于 2010-11-28 15:27 只看该作者

怎么看都想吃

....

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淼淼.天鹰

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162楼 大中小发表于 2010-11-28 15:59 只看该作者

这应该算是西餐了吧，我吃的鱼冻是红烧河鲫鱼的冻。

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sissi17

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163楼 大中小发表于 2010-11-28 16:04 只看该作者

好像不是所有的鱼做鱼冻都好吃，我记得有些淡水鱼的鱼冻很好吃，而很多海水鱼虽然烹饪起来好吃，可是鱼冻就很腥……

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w0213

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164楼 大中小发表于 2010-11-28 16:24 只看该作者

呵呵，这个鱼冻倒是第一次看见，不知味道如何，皮冻倒是经常吃也挺不错滴

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zhangqfun

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165楼 大中小发表于 2010-11-28 16:58 只看该作者

这种做法我还是第一次听说，下次自己也准备材料去做一下~

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信管风凉人

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166楼 大中小发表于 2010-11-28 20:25 只看该作者

切好的鱼加水及醋稍氽，可去其腥味。烹制鱼冻时用小火，夏天要将鱼冻放进冰箱。

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slloway

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167楼 大中小发表于 2010-11-28 21:40 只看该作者

没吃过。加鱼胶粉会不会让原生态的东西变得不地道了，品味会不会变差。我想，食物的做法一般都有古法，也就是古时缺少现代工业产品的前提下用原生态的原料做出来的，这种东本才是正道。

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白领姐夫金币 +1 回复认真，鼓励！ 2010-11-30 22:55

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dereklai

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168楼 大中小发表于 2010-11-29 04:01 只看该作者

原来鱼冻还是这么做的吖，我们家里就是直接把烧鱼的鱼汤冻成的。

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3227826

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169楼 大中小发表于 2010-11-29 04:27 只看该作者

这个竟然能做出麻辣的味道出来?我怎么看怎么觉得这个都应该是甜食吧...

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cmmcmm

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170楼 大中小发表于 2010-11-29 13:11 只看该作者

学了好好做同样不错

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白领姐夫金币 -2 少于10字 2010-11-30 09:59

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