朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢6 v" X& G# Z% g5 S
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. @7 S& c, @4 B" ^. v/ [原料：肉馅  葱  色拉油 饺子皮
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做法：1. 鲜肉洗净放入料酒，鸡精 ，盐和葱剁成陷可以再放点皮冻（肉皮，鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是
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          皮冻了）。6 E" A7 A9 R; z# d6 D* h+ w
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      2. 先拿一张饺子皮放在手上。
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* J  d; h' q5 d. p4 h6 Z      3. 放入适量的肉馅。
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0 c# k' _( O: x5 h      4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。
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      5. 把最中间部分捏拢。
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6. 中间捏拢后，先开始来做左边的褶皱。
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       7. 先往右边折叠一下，捏紧。  k9 R) ?' s# b3 N2 B0 M) R( s/ N

. f6 d1 ~$ h1 R9 k2 x/ X0 v       8. 再往右边折叠两次次捏紧。
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9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。+ p2 X$ _  ^5 O  y& R1 ~

; ^0 I: d, Q, x% `" ~; p      10. 最后向内弯曲一下，好看的饺子就做好了。8 w$ \9 O8 {! G" B2 K

& f+ J- ~2 o7 A* v+ B8 m      11. 准备好一个盘子，上面撒点面粉。
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* y% P* Z; F- `- u      12. 把饺子放在盘上，这样就不会粘在上面哈！简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的8 k. Q0 d) `+ Q1 r, ?  N+ H
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           哈！2 v7 z7 @' W8 n2 @. A" M# p) {/ e: V0 U

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: |; g0 y8 l9 s+ n( P% o8 G 13.准备好平底不粘锅。
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! o( }8 g! J  ^( R7 y' x     15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。
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! T  _2 m# F: z% p     16. 把饺子一个挨着一个放好。9 |4 _; V3 i2 f$ F  P4 a
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     17. 放入冷水，水到饺子高度的三分之二，但不要没过饺子。
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18. 先大火煮到水开，烧到水位只有三分之一时改成小火。. M7 i  o: b7 |7 ?

; O, H8 z7 |2 `    19. 看到锅里几乎没有水时，开大火，拿起锅子开始前后左右摇晃，防止下面焦了。: N+ J3 U2 F0 D
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    20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。# C4 t- F; n$ E% n6 }. R, [4 [
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    21. 撒上葱花即可以出锅了哈！
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好啦，出锅啦！+ R3 H% `, G6 @9 A  K) ~

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9 \5 w( Y# P* |$ d% a锅贴的特点就是香，脆。看看锅贴的反面，正好啊！掌握的火候恰当好处
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啊！
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锅贴一定要多汁呀 一咬一口浓汤才是gimoji的感觉

我很得意锅贴这一口儿，就是做起来太麻烦，青岛有一家锅贴做的绝对棒，就是离市中心有些远，至今还回味

个人特别喜欢吃锅贴，可惜都是在酒店吃的，有机会自己在家里做一次，只有自己亲自动手做的，吃起来才香。

七家湾的牛肉锅贴很不错，馅多汁多，很爽口

我看可以根据个人的口味包不同的馅料。我喜欢吃这个。

看了图片都流口水，楼主做得好精致，我家里做的没有这么好看，不过味道还可以。

很能调动人的胃口，做起来也很简单，谢谢楼主推荐

和平门有一家锅贴店很不错，有点年头了，只有锅贴和一些小凉菜，除了这些只有粥，就是看上去比较破

锅贴 我家这里有一老字号 每个星期 都会抽空去吃一次 素锅贴总是没有肉锅贴好吃  制作方法LZ提供的很详细 学学 自己做一次看看如何