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标题: 青菜吃多的三大害处 [打印本页]

作者: ggsg 时间: 2008-2-20 19:19 标题: 青菜吃多的三大害处

蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。但是摄入过多的蔬菜也会有各种危害。
某些蔬菜含较多的草酸易形成结石菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。

　　易加重结石病情

　　大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。

　　不易消化

　　粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。

　　影响钙、锌吸收

　　怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收，影响孩子智力发育和骨骼生长。

　　如果为“节食”、“饱腹”而大量食用蔬菜，减少或禁食肉类、鱼类，不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质，造成蛋白质营养不良，更阻碍了从荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁性贫血和缺钙。

作者: ytkk 时间: 2008-2-22 10:24

我不怎么喜欢吃青菜，每天要是没肉我什么都吃不下

作者: o-nline 时间: 2008-2-22 10:50

我每天都会吃很多青菜一般一个人就能吃一盘子菜感觉还是多吃青菜好总比广吃肉好

作者: sheisadream 时间: 2008-2-22 20:05

这是真的吗？青菜不是很容易吸收吗还很好消化阿
呵呵，不过我个人还是更爱吃肉啊，哈哈。真是一个好帖子！
支持了！

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