浓郁的泡菜菜肴

处理好鲫鱼

准备一些泡豇豆

准备泡姜、泡辣椒

将泡姜、泡辣椒、大蒜剁成颗粒状

鲫鱼用盐和料酒码味

泡豇豆也切成颗粒状

准备一些葱花

锅里放油先将鱼炸一遍

两面炸黄后滤油放盘里待用

锅里留油，下姜蒜红椒炒香

下点豆瓣酱炒

再下泡豇豆炒

加鲜汤烧开

放鲫鱼烧

下白糖

下鸡精

用筷子将鲫鱼夹起来摆盘

锅里倒入水淀粉勾芡

将汤汁淋在鲫鱼上，撒上葱花。

上桌