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[主食]
蕃茄羅勒意大利粉【一鍋搞定】One Pot Pasta[3P]
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作者:
bugouaini000
时间:
2016-2-19 04:26
标题:
蕃茄羅勒意大利粉【一鍋搞定】One Pot Pasta[3P]
情人節晚餐就是這個一鍋搞定的意大利粉（義大利麵）。不用出外排隊等吃，也不用花時間在廚房團團轉。真輕鬆的享受一個晚上。做這道麵，基本上把所有材料丟進一個鍋中，十分鐘就有得吃。味道呢？可比得上意大利餐廳的啊。 其實呢，平日忙碌或偷閒日子，也很適合做這個麵食啊。Keep it !
蕃茄羅勒意大利粉食譜
基絲汀@簡易食譜
預備時間
: 10 分鐘
烹調時間
: 10 分鐘
分量
: 2 至 3人
材料
:
橄欖油 2至 3湯匙
日曬蕃茄（sun-dried tomatoes） 100克
水 2¼ 杯
意大利扁麵條（linguine） 200克
小羅馬蕃茄 (baby Roma tomatoes 切半) 12粒 約 175克
西班牙香腸 (Chorizo 切粗粒) 1 條 約 135克
洋蔥（切幼條） 1 個
蒜頭（切片）3粒
羅勒 (basil 撕出葉用) 4至5 條
海鹽 ½ 茶匙
鮮磨黑胡椒粉 酌量
帕瑪森芝士（Parmesan cheese 先磨碎） 酌量
上中及右圖：加橄欖油，把日曬番茄搞爛成蓉。
做法
:
把橄欖油和日曬蕃茄，用食物搞拌器打爛成蓉。
在一大鍋中，倒進水。放進意大利扁麵條，日曬蕃茄蓉，小羅馬蕃茄，西班牙香腸，洋蔥，蒜頭，羅勒，海鹽和黑胡椒粉。不用加蓋，用大中火煮至滾，煮約10分鐘， 直至水分被麵條吸收，剛煮熟並彈牙。中途拌勻，以免黏鍋。拌入芝士， 上碟，再灑下些芝士碎裝飾。即成。
溫馨提示：
小羅馬蕃茄味道較甜美。如沒有，可用車厘蕃茄（cherry tomatoes）代替。
煮意大利扁麵條需 10分鐘。跟其他材料一起煮，時間剛剛好，口感彈牙（al dente）。如果用其他不同粗細的意大利粉，請參考包裝紙上的建議烹調時間。以免煮太糊。
[
本帖最后由 bugouaini000 于 2016-2-18 12:30 编辑
]
作者:
ddssdd
时间:
2016-2-19 11:59
这个菜只能是算凑合吧，我觉得一定需要再加酱，因为吃起来好象只有西红柿和洋葱味。
作者:
wangxiaowei8
时间:
2016-2-19 19:40
有点营养的感觉。谢谢楼主分享
作者:
beigai
时间:
2016-2-19 21:10
高技术难度啊，试着学了，喜乐吃意面，自已想学着作，可是作不出必胜客的味道
作者:
tuixiumang2
时间:
2016-2-19 23:20
没有图片，看不到美食，自己做比较难吧，学不会。
作者:
lihongfeng12
时间:
2016-2-20 12:16
不太喜欢西红柿的味道，本事面是挺不错的，加完西红柿就不知道啥样了
作者:
kevinlllsis
时间:
2016-2-21 00:39
标题:
回复 1楼 的帖子
图也太美了吧，感觉意面不好煮，太软太硬都不好
作者:
530494287
时间:
2016-2-21 01:15
额，没有图，不过我也做过意大利面，是像炒面一样炒的，味道挺不错的，可以试下。
作者:
泰龙波尔
时间:
2016-2-21 10:06
孩子喜欢这个吃法,但我个人不太喜欢,中式食物是我第一
作者:
bbsbbssexinsex
时间:
2016-2-21 11:25
这个吃法第一次见，还是喜欢传统意大利肉酱面的做法，这个做法看颜色不错，味道就不知道如何了。
作者:
12邹
时间:
2016-3-6 10:15
没吃过这个，但是感觉做法有点象大厨师，有点奢侈啊楼主
作者:
wangdan25
时间:
2016-3-6 11:44
高技术难度啊，试着学了，喜乐吃意面，自已想学着作，可是作不出必胜客的味道
作者:
AP1985
时间:
2016-3-6 22:05
意大利面还是没中国的面食好吃，花样多，外国的在好也比不上咱自己家做的面
作者:
用户名很麻烦
时间:
2016-3-7 19:03
不错呀，有时间可以试一下，感谢分享
作者:
伙伴
时间:
2016-3-7 19:31
还是头一次看见这种做法，加蕃茄，不知道如何，可以试试
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