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标题: [热菜] 龙虾两吃[7P] [打印本页]

作者: 战斗生物阿普顿 时间: 2015-9-24 11:13 标题: 龙虾两吃[7P]

1、准备熟冻龙虾一只拿出化冻

2、取出虾脑用于蒸蛋，取虾仁（挑了肠子）及钳子肉泡清水去除多余咸味，同时补肉质水分。（此时龙虾的沙囊还没有取）

3、之后虾头去沙囊，与葱和姜片加入鸡汤熬制虾汤，主要是为了取虾味（小火熬了2小时左右）............

4、直接把虾脑放进打散的鸡蛋里上锅里蒸，最后点了少许仙贝露。

5、洗净切好的西兰花下锅炒一下，加少许水闷熟后装盘；虾仁及钳子肉滤干切小段，裹蛋清面炸至表面金黄后装盘；最后另起一锅，取少许熬好的虾汤加水淀粉、少许盐和黑胡椒，熬浓后淋至盘中。

就是这样了..........

[ 本帖最后由战斗生物阿普顿于 2015-9-24 17:14 编辑 ]

作者: zy650614 时间: 2015-9-24 19:02

和我在家做的几乎上是差不多的，就是我没有用这么多的配料,当然个人品味也不一样放在东西也可以不一样

作者: 2508 时间: 2015-9-25 02:58

个人最喜欢龙虾生吃味道最鲜。

作者: yangcall 时间: 2015-9-25 21:42

没亲自烧过龙虾,都是外面吃的

作者: jshylhy001 时间: 2015-9-26 20:32

龙虾的吃法有很多，特别在南京，龙虾能做出近10种口味。

作者: wxkjx003 时间: 2015-9-27 21:51

龙虾还是街边吃的香辣小龙虾爽，再来一桶扎啤。那感觉

作者: badboy1743 时间: 2015-9-27 23:22

龙虾就香辣的好，鱼到是可以两吃，红烧和清蒸。

作者: zhichuner 时间: 2015-9-28 13:15

和我在家做的几乎上是差不多的，就是我没有用这么多的配料,当然个人品味也不一样

作者: chobitsboy 时间: 2015-9-28 20:03

不错看了很有食欲虾不管怎么做都是不错的

作者: jacky1211 时间: 2015-9-29 07:03

看起来很好吃，没在家自己吃过，都在外面吃的，最喜欢吃蒜蓉大虾了

作者: kkk955 时间: 2015-9-29 08:07

吃过一次美洲龙虾，和澳洲龙虾长得不一样。

作者: hncstdlj 时间: 2015-9-29 15:41

谢谢,虾子确实好恰,但是不可以多恰.胃不舒服

作者: fjviva222 时间: 2015-9-30 00:26

龙虾不错不错~可惜图挂了~不过看做法不难啊~

作者: 2315 时间: 2015-9-30 01:08

没这样吃过，看起来还不错,有机会可以试试，谢谢分享

作者: aa1234cs0225 时间: 2015-9-30 01:43

这种美食一直想自己做着吃，可是一直不会，现在好了，有了热心人的分享，自己终于可以在家就吃到美味了

作者: sunxiangcheng 时间: 2015-9-30 08:47

好到是个好东西！可是毕竟是奢侈品！不是很多人能经常吃得起的

作者: ericfire 时间: 2015-9-30 13:17

原来还有这种吃法，以前都是清蒸过，没有添加任何酱料，以后尝试一下

作者: hhgwxh8 时间: 2015-10-9 13:05

太奢侈了，能够吃龙虾是大家的梦想。好久没有吃了。

作者: dtleegq 时间: 2015-10-9 14:00

这个才看起来容易做起来难，发些口味比较重的来吧

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