标题:
[凉菜]
油泼藕片[8P]
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作者:
jyfhmq
时间:
2015-3-19 22:30
标题:
油泼藕片[8P]
用料：藕两节、食盐一勺、植物油适量、花椒数粒、红尖椒两个、姜10g、细香葱两根
做法步骤：
1、备原料：2节藕，2个红尖椒
2、藕去皮后切薄片，凉水里过一遍后开水里焯1分钟马上捞出，如果是夏天吃的话开水里捞出后可以过一遍冷水。
3、姜切丝，香葱切小段，红辣椒切段，如果你喜欢特别辣的口感那就可以选择小米辣，反之可以选择长长的那种红辣椒，口感不是很辣
4、藕片先放在小盆里，加一勺盐颠几下，让盐均匀的附在藕片上，然后装在盘子里，香葱姜丝和红辣椒撒在藕片上
5、冷锅倒入油，小火爆香花椒，花椒十几粒就可以，小火两三分钟，慢慢爆出花椒香味
6、花椒捞出扔掉，热油倒在藕片上
7、花椒油做拌菜口感麻麻的，很出味，如果不喜欢花椒油，也可以烧些植物油倒上，或是放一勺香油
8、油泼藕片
作者:
bqcuyan
时间:
2015-3-20 08:09
看上去就觉得很清香，还是多吃点清淡的好。
作者:
baoqi789
时间:
2015-3-20 08:31
这种吃法我还没试试，看起来还可以，今晚回家试试做一下
作者:
shmilyluna
时间:
2015-3-20 09:02
看上去很新鲜啊很嫩啊，夏天快来了，吃这样的食物会特别爽口
作者:
greatchris8
时间:
2015-4-4 08:21
标题:
回复 1楼 的帖子
好简单啊,想不到啊,有机会一定好好试试.谢谢楼主了
作者:
alinex
时间:
2015-4-4 08:29
看了最后一张图，色美，红白绿相配，应该很脆爽的
作者:
speclaa
时间:
2015-4-4 12:31
标题:
做的真不错，我也学着做了一道，非常好。希望楼主多多提供好菜
做的真不错，我也学着做了一道，非常好。希望楼主多多提供好菜
作者:
色魔派大星
时间:
2015-4-4 14:12
这种做法会不会味道太淡 加一点花椒在油里面可能会更好
作者:
helllike
时间:
2015-4-5 15:48
清淡寡欲，好彩，花椒可以放一些，辣椒不宜多
作者:
maddogv2015
时间:
2015-4-6 10:10
嘿嘿,用干辣椒,放大蒜子,保管好吃.开胃下饭,简单易学!
作者:
zhb-mails
时间:
2015-4-6 16:17
呵呵，这个很简单，油处理起来比红油更简单了，
作者:
sumake
时间:
2015-4-6 18:43
油泼藕片做着很简单，不知道好不好吃，有机会尝试着做做
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