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标题: [其它] 冬至将近吃6大传统食物补阳御寒 [打印本页]

作者: zyh999 时间: 2014-12-16 09:40 标题: 冬至将近吃6大传统食物补阳御寒

冬至快到了，又是一年中最该进步的时刻了，由于冬季尤其是冬至后以寒冷天气为主，故进补偏于温热、补养阳气以抵御寒邪，所以如此寒冷的天气当然是吃些温热御寒的食物了。那么下面养生网小编为你推荐六大冬至传统食物让你吃的美味同时更能很好的补阳御寒，整冬都暖洋洋的。
羊肉

　　北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗，中医认为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。事实上，在江南地区，苏州人从冬至这天起也开始进补，所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉。

　　羊肉味甘性温，有补肾壮阳的作用，历来作为补阳佳品，是冬至进补的重要食物之一。羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是猪肉的6倍，对造血有显著功效，寒冬常吃羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。

　　但羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病，以及发热期间都不宜食用。
汤圆

　　冬至吃汤圆在江南较为盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用。

　　馄饨

　　老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。

　　萝卜

　　民间有言:“冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛。”又说:“冬季萝卜赛过小人参。”所以冬至吃萝卜最滋补，在冬至夜，正适合炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤，补充营养，滋补身体，又能增强抗寒能力。

饺子

　　冬至吃饺子不冻耳朵。这种说法来源于医圣张仲景，他看到严寒中百姓耳朵被冻坏，故用面包了驱寒药材，煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵。今天冬至吃饺子不再是为了治冻耳朵，不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用。

　　八宝粥

　　热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。我们不妨发挥创造力，将这些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等。

作者: loarddch 时间: 2014-12-16 11:50

最近大风降温，正好看到这个参考一下！能配上几道菜谱就更好了！

作者: hfaf 时间: 2014-12-16 13:11

我比较喜欢吃牛肉，个人感觉比羊肉的火要小一些，而且比猪肉要暖一些，适中。

作者: LYZ1115 时间: 2014-12-16 15:06 标题: 回复 1楼的帖子

每到冬季，我总是小腿凉凉的，不知何故，看来得多吃这几种东西。

作者: soryuhiryu 时间: 2014-12-16 17:05

天越来越冷了
是得赶紧吃点补的东西
谢谢分享经验

作者: 做未必爱 时间: 2014-12-16 17:06

还是羊肉最好，一般在家都买一整个羊腿无论是涮还是烧

作者: 星空下的阿兰若 时间: 2014-12-17 09:47

超爱吃饺子，重来不冻手冻耳看样子就是这个原因了

作者: 渔夫 时间: 2014-12-17 14:19

馄饨也可以补阳御寒还真是头一次听说哈下周一正好冬至准备试一试馄饨哈

作者: jiongshen 时间: 2014-12-17 20:05

羊肉，萝卜，再加点小韭菜，还要啥壮阳药啊

作者: xiyudamo 时间: 2014-12-17 20:11

红焖羊肉是不错的选择，还有萝卜白菜顿羊肉，想想就觉得美味

作者: fjviva222 时间: 2014-12-18 00:29

不说还差点忘记了~冬至快到了~我们这疙瘩有补冬的习俗~每次补冬都是羊肉~学习一下~

作者: ncityjj 时间: 2014-12-18 08:48

这可是大补呀，羊肉确实是不错啊

作者: x36m40 时间: 2014-12-18 10:10

一个火锅乱炖不是超级棒了

作者: 天下一般黑1980 时间: 2014-12-18 10:21

冬至将近，我们大可以多进补这些食品。感谢楼主的无私分享。

作者: almo 时间: 2014-12-18 10:24

南方现在冷了，没有暖气。我们是吃黑山羊驱寒。不过冬天萝卜也好哟，俗话说冬吃萝卜夏吃鸭。

作者: nnyynn00 时间: 2014-12-18 16:10

冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方。根据时令吃适宜的食物，对健康有极大的帮助。

作者: xiongba2012 时间: 2014-12-19 15:26

冬季多吃羊肉，涮羊肉，很不错，很适合吃，呵呵

作者: sanshi30 时间: 2014-12-22 11:45

今天肯定是饺子了，但平时吃萝卜炖羊肉特别好吃

作者: jk2001 时间: 2014-12-22 12:40

红烧羊肉才是王道

作者: erdong7899 时间: 2014-12-23 15:40

萝卜就酒，越喝越有

冬天也是喝白酒的日子呀

喝了酒再来碗混沌，汤圆都很好呀

作者: sgdyyy123 时间: 2014-12-24 13:17

还是多吃羊肉好啊，大补，还实惠

作者: a54918 时间: 2014-12-24 20:51

冬至这天只吃了饺子，还有这么多传统食物补阳御寒的，这次知道了

作者: 耐材 时间: 2014-12-25 16:25

不知红枣泡茶喝的效果好不好，总知要想身子好早晚吃几颗红枣。

作者: dw1969 时间: 2014-12-25 21:25

秋冬进补的食物确实是不少，牛羊肉和一些的蔬菜和水果都要多吃

作者: leery 时间: 2014-12-26 08:10

冬季天气变冷，需要进补，一直都不知道要吃什么，以前是药补，现在提倡食补，羊肉不错，狗肉也很好。

作者: zhrli1986 时间: 2014-12-27 20:18 标题: 回复 1楼的帖子

这个个人也是知道一些，不过没楼主写的全，支持一下楼主

作者: china010 时间: 2014-12-28 10:14

冬吃萝卜，夏吃姜。看来是真的呀，老祖宗留下的精华

作者: darniay 时间: 2014-12-28 10:31

冬天吃羊肉和狗肉是最好的我是这么觉得的

作者: dyg999 时间: 2015-1-8 19:16

冻吃萝卜夏吃姜，是有名的谚语，吃萝卜清肠，顺气，吃萝卜汤很舒服

作者: xiaogege4 时间: 2015-1-9 11:03

我就喜欢吃羊肉，不过有点贵了，杨贵妃啊！

作者: bbc1230 时间: 2015-1-17 22:00

红烧羊肉，羊歇子，益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。

作者: wghwyq 时间: 2015-1-18 10:24

长吃萝卜姜，赛过开药方，萝卜炖羊肉，美极了。

作者: qixi8191 时间: 2015-1-18 11:29

超爱吃饺子，重来不冻手冻耳看样子就是这个原因了

作者: kuangjian 时间: 2015-1-18 18:19

冬天干燥又冷,吃点热的肉类食品又很容易上火,真不知道吃什么

作者: roytheone1 时间: 2015-1-23 19:28

我喜欢吃饺子，一般韭菜馅儿的，韭菜也有此功能，看来是个老百姓公认的好饮食习惯

作者: andysu62 时间: 2015-1-25 21:51

好东西，回家叫老婆做来吃

作者: 519982988 时间: 2015-1-25 22:01

长见识了，如果有详细的做法那就更加的好了

作者: wty555 时间: 2015-1-27 00:19

冬天吃这些真是不错啊，暖和又滋补，谢谢楼主！

作者: 参加 时间: 2015-1-28 14:17 标题: 标题

我们这边东乡羊肉不错，甜而不腻，冬季大补！

作者: 绮岛春梦 时间: 2015-1-29 16:09 标题: 闲话冬至

冬至是农历的一个重要节气，我们老家都说吃鸡最是大补，在农村现在还有一种习俗，到了冬至这一天会用糯米打成麻子粿给牛吃，牛也辛苦一年也补补体能，来年在春耕生产中会更有力量，而且对于耕牛安全过冬也至关重要，而且在全国大部分地区在冬至这一天还会举行祭祀活动，以怀念逝去的亲人。

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