标题:
[热菜]
白灼金针菇[3P]
[打印本页]
作者:
si104263
时间:
2014-3-26 21:13
标题:
白灼金针菇[3P]
这道菜简单易做，
只要选择一瓶上好的酱油，好味道自在其中
金针菇焯烫的时间把握好，保持其脆嫩
最后热油炸香红椒圈，保留红椒的香味，淋在酱油上激出鲜香味道!
配料：金针菇、海天365高鲜酱油、香葱、红椒、油
1、香葱红椒洗净，香葱切碎，红椒切圈
2、金针菇洗净切去根部
3、海天365高鲜酱油倒入盘中
4、水煮沸后关火，立即将金针菇下锅焯烫一分钟
5、捞出置凉开水中过水
6、沥干水份置于盘中，洒香葱碎
7、锅里置油，加热后将红椒圈炒出香味
8、将热油和红椒直接倒在金针菇和香葱上激出香味，食用前拌匀
作者:
蓝鸟的蓝鸟
时间:
2014-3-26 21:18
俺做了酸酸甜甜的菠萝咕噜肉，很适合我们女人的口味，算俺送给姐妹们的节日礼物吧，哈哈，节日快乐！亲爱的姐妹们。。。。。。
食材
原料：五花夹层肉350克（吃这个菜不要怕肥，全用瘦肉做出来是不好吃的。要买一些五花夹层肉。）用2/3茶匙盐腌制3大匙玉米淀粉
菠萝肉150克 青椒1个
调味料A：4大匙蕃茄酱1/2大匙白糖1大匙淀粉半杯水
方法/步骤
.五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟。
加入3大匙玉米淀粉，用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉（这步忘记拍照片了） 锅内热油至160度，放入裹好粉的五花猪肉，保持大火，炸至表面呈金黄色，即可捞出即干油备用。
锅内放少许油，投入青红椒，放少许盐炒至断生，盛起备用.
将调味料A倒入一只碗内调和均匀。
锅内再热一大匙油，将调料A倒入锅内。用小火一直煮至浓稠，浆汁能挂在锅铲上。
放入菠萝块，翻炒几下。
再放入炸好的肉块。
迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁。
最后投入炒好的青椒即可。
END
注意事项
我所说的用料大匙和茶匙，指的是烘焙用具中的称量工具，不是普通的大勺小勺哦。
最后裹浆汁的时侯，不要让肉块在锅里停留太久，停的时间太长就会吸水变的不酥脆。
作者:
bear.cj.bear
时间:
2014-3-26 21:43
楼主介绍的这个菜很家常，也容易操作，觉得除了放酱油以外，还可以放一点耗油之类的，味道也很不错哦
作者:
shijiazhuang520
时间:
2014-3-27 16:41
有辣椒哈，开胃啊，加上金针菇
作者:
wrym
时间:
2014-3-29 20:02
这道菜看起来怪怪的，应该不好吃啊，反正我不会吃的！
作者:
syzgk888
时间:
2014-4-2 20:50
金针菇汆烫的时间不要超过一分钟，水一定要烧开，一定要烫熟。多吃金针菇，可以起到增强免疫力的作用，吃的时候应避免过度烹煮，凉拌或涮火锅都是较好的吃法。
作者:
秘密心
时间:
2014-4-4 15:50
这道菜虽然好吃，就是金针菇不好消化，肠胃不好的人需要慎重选择
作者:
zzrl
时间:
2014-4-4 16:50
金针菇一般都是涮锅的时候吃，吃起来比较劲道。这种做法真的挺简单的，但味道肯定不错。
作者:
5728149
时间:
2014-4-4 23:29
比较喜欢金针菇 但是如果真要用做一道菜 只喜欢凉拌金针菇 其他的都一般
作者:
vit81
时间:
2014-4-4 23:58
看起來不錯 材料也簡單 有空自己下廚試試看品嘗這道菜
作者:
我是古董
时间:
2014-4-5 00:10
这个菜很家常，也容易操作，觉得除了放酱油以外，还可以放一点耗油之类的，味道很不错
作者:
tndp999
时间:
2014-4-5 17:25
原来白灼也可以做得这样色香味俱佳的菜肴，但是我吃不了辣，不知不放辣椒口味会不会过于清淡，我准备放点花椒油试试。
作者:
zhougs
时间:
2014-4-5 17:57
看着制作比较简单，再加点醋味道就更好了。
作者:
mimiai002
时间:
2014-4-12 22:34
这个在家经常做，很简单，又快！味道也还不错，挺开胃的
作者:
woiboy520
时间:
2014-4-19 17:03
色香味俱全，看着很有诱惑，记下来了，有机会得都尝下！
作者:
yyzcxr
时间:
2014-4-19 21:41
看起来就很开胃，把人的食欲都勾起来了～～
作者:
litq830930
时间:
2014-4-20 03:24
非常出名的一道菜，自己也很喜欢吃，谢谢楼主的分享，回家一定试试！~
作者:
greatchris8
时间:
2014-4-22 02:15
多谢楼主教导,我做凉拌金针菇焯水的时间过长,也没有用凉水.所以口感差,谢谢了!
欢迎光临 SexInSex! Board (http://www.sexq.net:80/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
