标题: [凉菜] 醉鸡腿【6P】 [打印本页]

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作者: lw1983728    时间: 2012-8-9 12:30     标题: 醉鸡腿【6P】

夏天吃肉为了防止腻口，可以在烹饪技巧上下点功夫，尽量把肉食做到清淡可口。       【醉鸡腿】就是一道既能解馋又不腻口，还能补充养分的适合夏季吃的大肉菜，配酒下饭都不错，加了2味中药，貌似很养生的菜哦，做法很简单，没啥技术含量极低，人人都能很快上手的一道夏季清新大肉菜。
1、鸡腿洗净放入锅中，加2小碗清水、姜片和葱段煮熟
2、将煮熟的鸡腿捞出备用
3、另起锅加入1小碗水，放入枸杞、当归、黄芪大火煮5分钟
4、加入盐

5、再加入冰糖继续煮5分钟熄火
6、倒入绍兴黄酒
7、放入煮好鸡腿，等汤汁凉透后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏1-2天
8、1-2天后，取出鸡腿，切块，配上姜丝一起吃，味道很独特，冰冰的很是爽口

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