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标题: [其它] 咱家的,贼棒~! ——东北人[26P] [打印本页]

作者: wbl198091    时间: 2012-5-29 01:17     标题: 咱家的,贼棒~! ——东北人[26P]

  一批浪迹天涯的东北谋职者,在外辛苦奔波,强烈的思乡念母之情,使他们萌发了家园餐厅的构想。


  1993年1月1日,由五名工作伙伴——一名厨师、一名改刀、一名面案、两名服务员,仅有八张餐桌的东北人餐厅在海南省海口市南宝路悄然立起,就这样,一群东北人的创业之路随之开始。



  而今,东北人风味连锁餐厅早已冲出了创业的海南岛,在北京、上海、广州、深圳、珠海、澳门等地有数十家连锁店,有千余名工作伙伴和数百万名国内外的宾客。



  位于东三环京信大厦的东北人风味餐厅,沿袭着连锁餐厅简洁且民族的风格。咱家大厅可容纳一百五十人同时就餐,二楼、三楼有包间数十个,老哈尔滨厅最多可容纳七桌客人就餐,以满足不同客人的需求。咱家可以朋友就餐、商务宴请、全家聚会、办东北特色婚礼,咱家气氛绝对热闹~!


  一看见大门口的大红花轿,就能想到那热闹的东北农村结婚场面,透着都那么喜庆。



  咱家的服务员都穿着简洁但富有民族特色的工服,进门就能听到“大哥(大姐),您来啦~!”这样让人亲切的问候。大堂里的两只布老虎,很容易勾起童年的记忆,哪个东北娃娃没个这样的布老虎!赶上这么大的布老虎,快抱一抱笑一个,拍个照片,留个念吧!



  进门一侧有农家大炕,墙上挂着老式座钟和煤油灯,朴实的菜肴,会让咱家客人有回到老家的味道。



  咱家的大厅,简洁明亮,就像咱东北的老家干干净净的。









老哈尔滨



老哈尔滨



关里家



关里家



吉林厅



老沈阳厅



  传统沟帮子烧鸡


  沟帮子烧鸡已有近100年的历史,以其独特的风味,驰名国内外。色泽枣红明亮,味道芳香,肉质细嫩,烂而连丝。



  毕姥爷灶台鱼贴饼子


  光吃鱼的话会觉得有点点咸,但是配上贴饼子,一下子家乡的味道就出来了。



  咱家荤肉大拼盘


  全都是咱家自制的熟肉制品哦~ 绝对的手工,绝对的正宗东北做法。



  翠花酸菜杀猪菜


  杀猪菜肉嫩汤鲜,透着酸酸的味道,肥而不腻,又滑又嫩,开胃解馋。一顿地道的“杀猪菜”吃下来,大饱口福的同时,更能领略一番那浓浓的东北乡情。



  招牌酱骨架


  咱家秘制的酱法,酱香浓郁,色泽红润,口齿留香,骨香肉烂,鲜香不腻。



  嘎巴锅



干锅飞龙



关东酱泼黄花鱼



  箩筐豆腐


  咱家点的豆腐,嫩嫩滑滑的,配上蘸料,那是贼好吃!



  大丰收


  咱东北人最喜欢的就是大丰收了,吃大丰收的时候一定要用手拿着配料蘸酱吃才是真正的东北吃法,不能用筷子呦~ 这样吃着才豪爽呢!



  压桌六小碗


  吃大餐之前一定要来一份压桌六小碗,特别的开胃哦~ 六道小菜能把胃为接下来的大餐调整到最佳状态。



  捣茄子


  吃捣茄子最重要的就是得捣,一定要把茄子捣成茄泥,吃着才是最香的。


作者: 45mn2    时间: 2012-5-29 09:59     标题: 回复 1楼 的帖子

嘿呀我们是老乡呀东北菜看着很简单其实真的很好吃
作者: 我的海洋    时间: 2012-5-29 10:37

在三亚一说东北人开的餐厅就怕,宰人太黑了。传统沟帮子烧鸡看起来不错。谢谢分享
作者: sillyfox911    时间: 2012-5-29 21:32

有点像在为这家餐厅做广告啊  不错东北的菜还不错 简单又大气
作者: lwlw52668    时间: 2012-5-29 21:53

东北菜隔一段时间吃吃还可以,经常吃要腻的,可能是口味不同吧, 感觉菜做的比较糙。
作者: s47684768    时间: 2012-5-30 03:47

桌子上还有老收音机 看到毕姥爷那里我笑了 话说干锅飞龙是蛇段么 东北才处处透着鲁菜的影子啊
作者: voodoo416    时间: 2012-5-30 08:48

说实话这个店到比我对这些菜更有吸引力.有点东北的味道.菜么,看着就不喜欢.
作者: 怀念之心    时间: 2012-5-30 12:16

这里面的菜看看多很有食欲啊,特别是那个棒骨啊,我以前吃过,也跟图片里差不多,很好吃啊,吃了还想吃的感觉。
作者: WOZUIAIAV    时间: 2012-5-30 15:16

吃过天南海北,好是东北的饭菜最可口啊,从小就吃这个长大的,果真别的菜系不太习惯,不太适合久吃啊~
作者: wax123    时间: 2012-5-31 19:57

其实东北菜盘子摆的精致了就没那感觉了  还是喜欢小店的  大盘大盘 大盆大盆的  那吃起来叫爽
作者: guo646635358    时间: 2012-5-31 23:58

菜到是老东北的菜,不过一装饰加上店里的装修可就没有东北味了啊
作者: 李逵852    时间: 2012-6-1 18:48

什么美味的食物一连锁,那个价格成倍的上涨,普通人也就吃不起了。档次上去了,价格也上去了。
作者: 黑土24    时间: 2012-6-6 11:05

东北人十年前在广州和深圳吃过,没有想到东北人现在还有啊。
作者: bahtoh    时间: 2012-6-9 09:53     标题: 好东西

精致的东北菜了 东北菜在东北的饭店没有那么精致 盛菜的器皿都别具一格 实际东北菜除味到外 以其码大实惠吸引人 一个菜上来 好打一个家伙 惊艳全场 味道粗旷一些 不像江南的细致 味道以重油重盐为主
作者: bluehotice    时间: 2012-6-9 10:06

东北菜不是经常吃 不过最深的影响就是份量大
作者: icever    时间: 2012-6-9 10:16

在我印象里东北菜都是大碗大盆的那种,这里的怎么都变小了
作者: txwdtxwd    时间: 2012-6-9 10:44

这些菜看上去还真是精致呀 光看看都让人直咽口水
作者: 深蓝苏打水    时间: 2012-6-9 11:01

东北人开东北菜馆正当,只不过盛器及环境变得清洁多了
作者: assssw    时间: 2012-6-9 11:29

东北菜硬客,实惠,量又大,还没去过东北呢,但是很喜欢!
作者: 13410125006    时间: 2012-6-9 14:46

没有吃过东北菜、不知道味道怎么样、不过听说东北的 乱炖 比较不错啊。
作者: sam123456    时间: 2012-6-9 23:30

看上去可以,但是分量太少了,少了东北人的霸气。
作者: king_KUSO    时间: 2012-6-10 00:12

很有东北风味啊,酱骨头,我们这里好流行啊,吃起来呗爽
作者: 3084850    时间: 2012-6-10 00:58

为啥没有锅包肉和血肠?还有猪肉炖粉条子?
作者: jacky1211    时间: 2012-6-10 09:50

东北菜最喜欢吃酱大骨了,还有骨髓可以吸!
作者: 标志307    时间: 2012-6-10 11:47

这个美味,不可阻挡,看着就让人流哈喇子……想吃!
作者: wogao1    时间: 2012-6-10 14:06

我实话实说啊  LZ 发帖肯定辛苦 感谢咯  但说真的 这菜 光看图片 真不扎滴 你可以多看看 其他的菜 我看到这些图片没一点食欲 ~!~ 但比如看到红烧肉 这种菜 不说夸张  听名字 食欲都来咯~!~
作者: ami2222    时间: 2012-6-10 17:20

这个餐厅的环境真心不错啊
尤其是后面几个包厢里面
作者: 20243872    时间: 2012-6-11 13:02

东北大花轿啊,东北菜我感觉还是不要那么精致,最好盘个腿在炕上吃就很有感觉了
作者: majia321    时间: 2012-6-11 19:49

招牌酱骨和鱼锅饼子,正宗东北风味,不错
作者: wxw13321331    时间: 2012-6-17 00:09

俺们那嘎都是东北人,强烈支持东北菜,东北菜爽。
作者: avsky2012    时间: 2012-6-17 08:37

足足的东北味 不知道菜品的味道如何 哈哈 支持!!
作者: cheng115100    时间: 2012-6-17 15:23

东北菜以外形粗犷味道浓郁而闻名,尤其是菜按盆来算算是咱东北人实惠厚道的象征
作者: qcxczz    时间: 2012-6-17 16:30

饭店蛮高档啊,也挺有格调,很有东北特色,菜名霸气,又是毕姥爷又是大丰收又是杀猪又是泼鱼又飞又捣,很有东北味
作者: wuwei7979    时间: 2012-6-17 17:28

感觉东北菜进入海南市入乡随俗了,不过东北人在海南还是真不少,估计有市场
作者: 19770326    时间: 2012-6-20 18:14

东北菜啊,却是佩服楼主的创业能力,给东北人长脸了;
菜和包间也很有东北特色啊,有机会去看看。
作者: 塔诺    时间: 2012-6-20 19:53

咱的印象里貌似东北的名菜就是一锅各种蔬菜和肉的大乱炖啊
作者: jerry01    时间: 2012-6-20 22:11

东北菜不是要一大锅的才好吃嘛?乱炖,啥味道都有的才正宗。
作者: bise    时间: 2012-6-20 23:11

东北菜还是不错滴,实在朴素,不乏美味,很喜欢
作者: xtwftj    时间: 2012-6-20 23:43

东北菜,就是大肉,要不就是生的蔬菜,洗洗沾酱就吃,鲜香的味就比较少了。量吗,也特别大,绝对能让你在朋友面前有面子,吃不完呀,再就是味咸。
作者: wang-1406    时间: 2012-6-21 11:19

充满了民主风情和乡土气息啊,可惜的是菜品太过精致,已经失去了东北菜本来的味道了
作者: 0511lizheng711    时间: 2012-6-21 16:30

那大骨头 我表示有爱了 看着就像吃 超有食欲
作者: cheng115100    时间: 2012-6-21 21:12

飞龙还是煲汤更美味些。没想到毕老爷的入菜了,弄不好千年以后会像东坡肉一样出名
作者: shuishuimitao    时间: 2012-6-21 22:24

酸菜血肠旁边再放上一碟酱油蒜泥,美味,东北菜什么口味都有,全国各地都适宜。这个就好一方水土养一方人,在黑土地上,就得这么吃。
作者: kawai77777    时间: 2012-6-21 23:32

看见家乡菜感觉饿了,特别是酸菜和酱大骨,看着就想吃。不过这家点给的太少了,一看就不是地道东北人开的,东北菜的特点就是量大实惠。
作者: 78912399    时间: 2012-6-22 10:06

我是东北人大部分吃过特点就是实惠盘大,一般高档的酒店很少有东北菜的还是的多多改进吧
作者: sqb365    时间: 2012-6-22 11:10

太有东北味啦!




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