标题:
[热菜]
荔枝鱿鱼
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作者:
wdc120110
时间:
2012-1-2 17:10
标题:
荔枝鱿鱼
制作工艺：炒
口味：香脆
材料：净鱿鱼400克，猪瘦肉50克，水发香菇，兰片各25克，酱油25克，湿淀粉30克，香葱段10克，精盐1克，味精、胡椒粉各0.5克，香油20克，猪油1000克。
操 作:
1、在净鱿鱼里面剞上交叉花刀，再改切成斜对角块。猪瘦肉、兰片切薄片。香菇切两半。
2、将鱿鱼用精盐、湿淀粉20克拌匀上浆，下入七成热猪油内冲炸至熟，倒入漏勺。
3、炒锅内留油50克，下入猪瘦肉片炒熟，下入香菇、兰片、香葱略炒。
4、下入鱿鱼、酱油、味精、胡椒粉炒匀，勾芡、淋香油，装盘即成。
作者:
houyaqi2008
时间:
2012-1-2 18:30
鱿鱼做好的话腥味很大的？而且不会切花刀呵呵！
作者:
叶子一
时间:
2012-1-3 00:11
好像没有荔枝的配料啊，是不是楼主起错名称喽？
作者:
lencholin
时间:
2012-1-3 17:41
没吃过荔枝鱿鱼，但是吃过荔枝肉，也没有荔枝配料，至于为什么，作为不做饭的人，我也不清楚。
作者:
yhm9987
时间:
2012-1-4 13:28
鱿鱼还能这么做，鱿鱼本身就是甜的不知道做出来怎么样。有时间试下
作者:
大雪上山
时间:
2012-1-4 16:51
这个菜真没吃过 感觉就比较奇怪！荔枝跟鱿鱼不挨边啊
作者:
wiaimu
时间:
2012-1-4 18:47
标题:
标题
头一次听说荔枝配鱿鱼。。而且一般都是用辣味遮住腥味
作者:
kami1167
时间:
2012-1-5 02:54
是不是由于做熟了之后会变成小圆型的卷好象荔枝的造型啊？
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