标题:
[热菜]
还没见过这样弄腊肉的 爽！[13P]
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作者:
ihusr
时间:
2011-11-10 16:17
标题:
还没见过这样弄腊肉的 爽！[13P]
[
本帖最后由 ihusr 于 2011-11-10 16:19 编辑
]
作者:
清美优
时间:
2011-11-10 17:26
最后加的那个是什么菜的怎么一桌多是荤的没个蔬菜的
作者:
mqz
时间:
2011-11-10 18:26
这腊肉看得我流清口水了，加个蒜薹就跟香了。就是不知道后面加的那个是什么蔬菜在腊肉里面，要是加豌豆尖就更香了。
作者:
molimm
时间:
2011-11-10 18:33
这个没啥奇怪的吧，应该是下乡办事儿，红白喜事儿，要大锅做菜的。
腊肉看起来让人流口水啊，个人觉得熏过的腊肉特别好吃，相对于咸肉来说。
作者:
lip421
时间:
2011-11-10 19:19
哇，看样就很好吃的样子，做了一桌好吃的，眼馋了
作者:
andi2131741
时间:
2011-11-10 19:53
看的我都饿了，呵呵。。。。。。。。。。。
作者:
weineng
时间:
2011-11-10 20:18
我吃过腊肉如果对于南方人来讲是绝对的美味对北方人来说还是有点吃不惯
作者:
ttnewhome
时间:
2011-11-10 20:22
这好像是湖南的做法，一看就是土家菜的系列，看上去很诱人，经常到湘菜馆吃饭可就是没有这种不知最后方的那个绿菜是什么菜。
作者:
ttempt
时间:
2011-11-10 20:50
这道菜看上去味道不错，不过一般我喜欢吃熏过的腊肉
作者:
at1980
时间:
2011-11-10 21:06
让人流口水啊，现在买来的腊肉没有自己腌出来的香，味道差远了
作者:
野蛮男友强盗
时间:
2011-11-10 21:57
看着真有食欲啊，不知道这是哪里，真不错。
作者:
05w2123456
时间:
2011-11-11 07:28
典型的湘西山区农家饭，很是对胃口啊！
作者:
狗绣金萨马
时间:
2011-11-11 10:45
农家菜就是这个样子，不过后面加的绿色菜看起来有点像是新鲜的蕨菜。
作者:
a1142075532
时间:
2011-11-11 11:04
额 这个菜就是乡里面烧得大锅菜啊 还记得以前去外婆家就是去吃腊肉的 现在吃不到了
作者:
bb6132
时间:
2011-11-11 14:22
日 啊 真让人流口水啊 好想回老家狂吃啊
作者:
shine2U
时间:
2011-11-11 14:45
这是在野外弄烧烤是吗？这么大一锅看着真馋！
作者:
xiaoleikuang
时间:
2011-11-11 17:36
我们这里乡下办喜事也是用的这样的大锅炒菜，不过这个腊肉看起来真的很好吃的样子。
作者:
gzl6316271
时间:
2011-11-11 17:38
看的我好像吃啊，但是那个配菜是什么哦。不认识啊
作者:
1024885932
时间:
2011-11-11 18:52
这就是老百姓的淳朴了，看着就亲切，比馆子里的人情味多了！
作者:
479513592
时间:
2011-11-11 19:12
一锅腊肉啊，看得都流口水，全是五花肉，一定香极了，伴着米饭吃下去，油汪汪的，馋了
作者:
bingcorleone
时间:
2011-11-11 19:38
最后一张图我只认识辣椒酱、青菜豆腐，别的没有看出来是什么。
还有就是很好奇电锅里面煮的是什么东西啊？看起来很像煎包。
作者:
ssll007
时间:
2011-11-11 21:22
广西河池，壮族较多，桌上还有芋头扣肉、白切鸡以及酱油和醋泡得辣椒。
作者:
njchy
时间:
2011-11-11 22:24
这种回锅腊肉。在四川都有做，非常香！不知盖在面上的菜是什么没有认出来。
作者:
icebingbing
时间:
2011-11-12 00:50
最后加的蔬菜是一种野菜学名叫蕨菜，又叫龙爪菜。不过很多人吃过的是嫩芽，比较肥厚的，用水焯过的。这种比较细，没有太多粘液。直接从山里采来就可以炒食了。
作者:
fuckham
时间:
2011-11-12 00:52
不错啊 正宗的土家菜是 这猪肉还是自己家养的 断然好吃 口水啊
作者:
51cartoon
时间:
2011-11-12 00:58
这个好像是大锅饭的做法吧？不知道干不干净。
作者:
扁担勾
时间:
2011-11-12 08:30
好香的农家乐！现在哪里能买到放心的腊肉吗？
作者:
lorduke
时间:
2011-11-12 08:38
农家炒法吧，很有生活的味道，看起来也很好吃
作者:
小鱼梦
时间:
2011-11-12 08:53
这个应该是湖南的做法吧~腊肉看着流口水啊~
作者:
ANDYDADA
时间:
2011-11-14 05:07
一看这样的腊肉就是非常的好吃的快过年了这样的腊肉马上就可以吃到了
作者:
巴索罗缪大熊
时间:
2011-11-14 17:33
哇，好爽啊，那么大一只锅里全部都是腊肉，我非常喜欢吃腊肉啊。
作者:
yuopa
时间:
2011-11-14 19:38
完全不明白有什么奇怪的，很正常吧？大锅炒菜很常吃。
作者:
cctv001978
时间:
2011-11-14 20:48
真是够劲，看着就好吃，有点像熏肉，颜色真好看
作者:
蓝色幽动
时间:
2011-11-14 21:03
蕨菜炒腊肉,但那样弄蕨菜会很粘的,应该先过一下沸水.
作者:
M.Job
时间:
2011-11-17 11:54
土家菜看上去就让人流口水啊，都是大块的肉，不错。
作者:
k7kk7kk7k
时间:
2011-11-17 13:20
好粗犷的做法啊，看上去很有食欲，加上那暖暖的阳光
作者:
cnwr
时间:
2011-11-17 13:34
看上去就好吃。
楼主大人好友口福啊。
顶了。
作者:
tkb
时间:
2011-11-17 13:42
本人是个喜欢吃腊肉的主，不过从来没有像这样吃过，过隐！！！！
作者:
爱德华一世
时间:
2011-11-18 00:02
看着非常刺激唾液，说到腊肉，还是要推荐土家族风味的腊肉，一味腊肉搭配不同配菜能整出一桌席来，气味浓厚香郁，非常适合冬天猫在家里宴客。
作者:
jacksmith
时间:
2011-11-18 10:12
这种小炒腊肉才真是下酒好菜,就是腊肉不能多吃
作者:
姬八爷
时间:
2011-11-18 11:26
标题:
标题
看得我口水都流出来了
这才是最正宗的腊肉啊
作者:
江湖恋
时间:
2011-11-18 15:52
让人看起来就食欲大开啊 腊肉和蒜薹炒 看起来就很想 还有最后一桌的梅菜扣肉 我也很喜欢
作者:
huiwu2520
时间:
2011-11-18 15:55
美食一直是我的最爱，看着都流口水了，不过还是感觉少点青菜，估计吃完可能会有点腻腻的感觉吧.
作者:
shehot
时间:
2011-11-18 15:56
不就是一般乡村人家的大锅菜做法么，楼主少见多怪了一些吧。
作者:
秘密区域
时间:
2011-11-18 16:00
我喜欢腊肉被炒得发干吃，有嚼劲还有焦香味
作者:
tanzhixue
时间:
2011-11-18 18:26
标题:
那个绿菜就是野生的蕨根菜
那个绿菜就是野生的蕨根菜
作者:
hh86314
时间:
2011-11-18 19:25
这个蒜苗腊肉看起来真是让人食欲大开啊，还是农家菜原生态好吃无污染！
作者:
爱の孢子
时间:
2011-11-18 19:30
最后加德是什么啊？不像香菜，好像也不是茼蒿，怎么在桌子上没有看见
作者:
47172246a
时间:
2011-11-18 21:47
这样的锅现地真的好少了，现在都用液化气了，感觉少了许多以前的味道啊
作者:
IIming
时间:
2011-11-18 22:07
腊肉没有吃过，不过看着比较有食欲，口水都出来了，下次去南方一定狠吃一顿。
作者:
liuyinyi103
时间:
2011-11-19 16:05
看上去应该是野外烧的把？味道应该很给力吧。有机会试试。
作者:
chinatj88
时间:
2011-11-19 18:19
这个没啥奇怪的吧，应该是哪是乡下，腊肉看起来让人流口水啊，个人觉得熏过的腊肉特别好吃。
作者:
火鸟4118
时间:
2011-11-19 18:37
看着就馋。口水流一地啊 什么时候能吃上正宗的
作者:
ymhphip
时间:
2011-11-19 20:09
看上去卖相不错 但是加了辣椒 不太喜欢吃辣
作者:
356610735
时间:
2011-11-19 22:53
这样弄，火气很大吧，一般人吃了，肯定会上火的！
作者:
大金子330
时间:
2011-11-21 20:08
前三张图太像了啊，和我们在云南部队野外拉练时做大锅饭时的腊肉一个样啊 ，想起那用松枝熏出来的味道就流哈喇子啊
作者:
鬼畜僧奶光
时间:
2011-11-22 11:04
标题:
回复 2楼 的帖子
农村吃饭大多都是这样
肉食多 素食少 青菜之类平时就有吃 喜庆的日子当然不能“小气”
作者:
403833834
时间:
2011-11-22 21:45
真正的美味就是在这样的桌子上面 大盘的肉 大碗的酒
作者:
3oy
时间:
2011-11-22 22:58
湖南有种自己腌制的干辣椒，用那个辣椒炒腊肉味道一绝
作者:
3oy
时间:
2011-11-22 23:02
湖南有种自己腌制的干辣椒，用那个辣椒炒腊肉味道一绝
作者:
dddchen
时间:
2011-11-22 23:02
这么大一锅看样子应该是乡下的酒席上的菜吧，不知道是哪个地方的风味！
作者:
gggrty
时间:
2011-11-22 23:14
看上去像地道的东北菜啊，不过不喜欢的吃腊肉，味道受不了
作者:
我醉月徘徊
时间:
2011-11-22 23:15
不行现在都是低碳了，太油腻了，我是不行的
作者:
zg717153173cbd
时间:
2011-11-23 23:49
我们这儿的彝族就这么吃，当然没这个干净些，但味道还是很地道。
作者:
aimensky1
时间:
2011-11-23 23:55
楼主家里有喜事啦？还是家常饭也这么丰富哦？
作者:
cnhnpc
时间:
2011-11-26 17:26
后面加的那个好像是茼蒿？不过这种腊肉的做法倒是很像是湘西那边的做法啊
作者:
sun06290
时间:
2011-11-26 18:21
腊肉是湖南人民极为喜爱的时令菜.最喜欢蒜苔炒腊肉
作者:
357577
时间:
2011-11-26 20:29
我在四川，就是这样弄腊肉的，先拿水煮，连洗干净带着消毒，然后跟荷兰豆一起炒特别好吃
作者:
flameff
时间:
2011-11-26 20:44
额，最不喜欢肥肉了。 每次迟到都要吐出来。。。！
作者:
806446345
时间:
2011-11-26 21:32
腊肉不都要线风干的么？？？？
作者:
hoxii
时间:
2011-11-26 21:33
看起来像是国外的培根
很油腻的样子，不健康啊，不过味道不错
作者:
Devil_Sexy
时间:
2011-11-26 21:55
腊肉看起来让人流口水啊
作者:
wodezuguo888
时间:
2011-11-27 01:51
以前还挺常吃的，后来改成像肯德基一样的套餐以后就不去吃了，就坑坑外地人还行。
作者:
2573901831
时间:
2011-11-27 20:12
我就特喜欢吃腊肉，在我外婆家吃的时候都是一只整猪挂在灶头上，要吃就爬到灶台上用到切就行了，我要去我外婆家了，那都是各种各样，吃过了，回家的时候外婆还给切个几条用个蛇皮袋装上带回家吃，可惜我有个北方媳妇，她就嫌弃我们南方的腊肉那股子烟熏味，说她受不了，为什么我们闻着是香的，北方人闻着就觉得难闻呢
作者:
23点
时间:
2011-11-27 21:03
现在超市里卖的腊肉压根不敢去买，有时候朋友带点过来炒来吃感觉还是蛮好吃的
作者:
zsy1972
时间:
2011-12-4 13:04
感觉像云贵川地方的啊，不太像湖南的腊肉，貌似很地道的农家菜嘛，口水啊，又到了腌制腊肉的季节了
作者:
feiji0085
时间:
2011-12-4 15:05
农村里的腊肉比城里的地道 肉好 做法也很多种多样
作者:
liliwu
时间:
2011-12-6 22:09
蒜薹炒腊肉，四川家常菜- -不稀奇撒
作者:
cunzhan
时间:
2011-12-6 23:42
标题:
回复 1楼 的帖子
楼主，看着太好吃了。。。。什么时候我也能吃到、那就爽了、。...
作者:
ld0908
时间:
2011-12-7 00:17
呵呵 这可是农村经常出现的！红白喜事类的！大寿也一样！不错！
LZ大给力了！谢谢你有分享！
以后有新的菜品和用料等请多发贴子分享！
作者:
电饭锅1
时间:
2011-12-7 01:16
像是湖南农村办红白喜事，都是这样搞的。大锅炒菜相当过瘾，腊肉腌的也不错
作者:
qq11225
时间:
2011-12-7 02:44
腊肉还是自家家熏的好，要黑，才是真的乡里腊肉，味道香浓 又不腻
作者:
nicky1016
时间:
2011-12-7 09:07
这个没啥奇怪的吧，应该是下乡办事儿，红白喜事儿，要大锅做菜的。
腊肉看起来让人流口水啊，个人觉得熏过的腊肉特别好吃，相对于咸肉来说。
作者:
哥本哈根达阿斯
时间:
2011-12-7 18:49
的确流口水，这要是在旁边，准四处飘香，一看就好吃
作者:
dswybs1948
时间:
2011-12-7 21:13
看的口水啊！这样的大锅才不论好不好吃，光看就很有胃口！
作者:
kimez12
时间:
2011-12-7 21:45
桌子中间的主菜是什么？煎包子汤？
腊肉其实和野竹笋一起炒，很安逸。加点蒜薹。
作者:
xxffssee
时间:
2011-12-7 22:03
大锅，大灶，大肉
很淳朴的农村景象
就是中间的是包子吗？怎么下火锅了？
作者:
mux1981
时间:
2011-12-7 22:20
是人家结婚大锅菜吧！ 腊肉的确诱人！
最后那张里面的鸡看得我口水横着流啊
作者:
xiangz001
时间:
2011-12-7 22:32
典型的农村土菜，味道绝对一流。流口水了。
作者:
zy2222
时间:
2011-12-7 22:39
最后那个蔬菜没看见过！第一种吃法倒是挺常见的！
作者:
qdl1984
时间:
2011-12-8 02:09
这腊肉，看见就想吃，特别是放了辣椒，吃起来呗二爽
作者:
寂寞的眼睛
时间:
2011-12-8 12:26
有点貌似回锅肉的样子，看着有点土，不知道吃着什么滋味，腊肉也不是很纯正的，做了好几个蔬菜炒腊肉，怎么上桌上一看都是荤菜呢，我的蔬菜呢？
作者:
baisezw
时间:
2011-12-8 15:11
让人流口水啊，现在买来的腊肉没有自己腌出来的香，味道差远了
作者:
liyi12344
时间:
2011-12-8 19:02
腊肉辣的比较多,好吃的还是自己腌制的或者去农家乐吃,市场上的都不怎么香.
作者:
fvuff
时间:
2011-12-8 20:19
看样就很好吃的样子，做了一桌好吃的，眼馋了
作者:
金鱼叔叔
时间:
2011-12-8 20:43
蒜薹腊肉，不过最后一道貌似什么野菜，我们这里一般是加小尖椒，青的红的那种，辣辣的，下饭那是相当的舒服
作者:
ARTHAS-CHEN
时间:
2011-12-8 21:00
看上去很好吃的样子！！不过感觉好像是大锅饭
作者:
威猛男子
时间:
2011-12-9 02:11
腊肉我好多年都没吃过了，看到这个今年都想吃吃
作者:
zph102
时间:
2011-12-9 11:19
这样弄的腊肉看上去真的是很好吃啊！看得都快流口水了
作者:
zyg1127
时间:
2011-12-9 13:08
腊肉炒青菜里最后加的青菜里好像有一种是蕨菜
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腊肉看起来让人流口水啊 