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标题: 简单pizza做法，原创 [打印本页]

作者: rqn2004 时间: 2011-10-15 18:22 标题: 简单pizza做法，原创

450ml 面粉
150ml 水
橄榄油2调羹
盐适量，酵母适量
以上原料揉成面团，放温度合适的地方（40度左右最好）发酵，体积变成发酵前2倍即可，擀成面饼，表面可以刷一层油和番茄酱

至于pizza料，自由度比较大。肉类蔬菜都可以切成薄片撒在上面，可以加italian herb调味，奶酪用moziralla适量

把这些东西全部撒在面饼上之后，烤箱预热425度，烤大概10分钟就可以了。熟判断标准是奶酪融化变色

不瞒各位，我正在烤一个。等下上图

[ 本帖最后由 rqn2004 于 2011-10-15 18:38 编辑 ]

作者: lionzhou 时间: 2011-10-15 20:44

听说是改良的新疆大饼，不知道楼主的杰作味道如何

作者: wuchiqinshou 时间: 2011-10-15 22:15

还要烤箱，太麻烦了啊，烤箱用一次收拾起来很费劲，想吃还是去必胜客之类的店吧

作者: langmanyishi 时间: 2011-10-15 23:29

只要按要求把所必备的配方调料都置办齐了然后摆放在上面，应该和快餐店的味道差不多，而且这样的披萨还干净而且经济实惠~

作者: blast424 时间: 2011-10-15 23:37

看样子不怎么的，还是必胜客的好味道啊，还有棒药翰的

作者: hetzer_216 时间: 2011-10-15 23:57

样子虽然看上去有点不太正规，不过也算是楼主的杰作了，我估计味道也应该不错的

作者: ctrix 时间: 2011-10-16 00:10

恩以前在国外读书的时候没少做，不过做的不好

作者: qqt833 时间: 2011-10-16 01:02

我用鸡蛋和面粉做过，类似 pizza 哈哈，不过味道还行

作者: ccerccer 时间: 2011-10-16 06:49

最简单的应该是pita上面直接加东西就可以了。

作者: starhorse 时间: 2011-10-16 06:58

哪天也在自己家里做做看，毕竟有个小小的烤箱放着呢。

作者: shaolin 时间: 2011-10-16 10:57

恩，lz好像没有放芝士，那就跟中国馅饼差不多了。记得好像必须是高筋粉～

作者: rqn2004 时间: 2011-10-16 13:18

引用:

原帖由 shaolin 于 2011-10-16 10:57 发表
恩，lz好像没有放芝士，那就跟中国馅饼差不多了。记得好像必须是高筋粉～

有放mozzarella的cheese，试验过不少，就这种好吃

作者: rqn2004 时间: 2011-10-16 13:20

引用:

原帖由 wuchiqinshou 于 2011-10-15 22:15 发表
还要烤箱，太麻烦了啊，烤箱用一次收拾起来很费劲，想吃还是去必胜客之类的店吧

用锡纸衬一下底就容易收拾了。我用的这个是电的

作者: rqn2004 时间: 2011-10-16 13:22

引用:

原帖由 langmanyishi 于 2011-10-15 23:29 发表
只要按要求把所必备的配方调料都置办齐了然后摆放在上面，应该和快餐店的味道差不多，而且这样的披萨还干净而且经济实惠~

认识的一个老外朋友会做，跟着学了一下，他做的更随意，基本的配料只有奶酪，其他各种酱和肉都可以自己调配。我试过不放肉，只放cheese做，也很香，但是太费奶酪了。

作者: lele20111010 时间: 2011-10-16 13:22

楼主的这个做法也太简单了，做出来的pizza味道应该一般。

作者: rqn2004 时间: 2011-10-16 13:23

引用:

原帖由 starhorse 于 2011-10-16 06:58 发表
哪天也在自己家里做做看，毕竟有个小小的烤箱放着呢。

我个人爱好就是烤东西，有空多交流一下。其实烤东西出来没有什么不健康的，只要不烤糊，现在外面东西不敢随意吃，自己做多简单

作者: rqn2004 时间: 2011-10-16 13:26

引用:

原帖由 lele20111010 于 2011-10-16 13:22 发表
楼主的这个做法也太简单了，做出来的pizza味道应该一般。

我这个只是简单的一个步骤，每一步都要看你自己调整。如果想味道好可以放蘑菇，撒香料。其实吃什么口味完全看自己，我用老干妈辣酱做过，味道也不错。

作者: wxluqing 时间: 2011-10-16 15:23

方法看过很多遍了，基本上都是这个套路就是自己做时太难掌握

作者: 狗绣金萨马 时间: 2011-10-18 21:01

图片有点模糊，但还是看得出来，是切过的了，不过看起来饼皮的颜色相当深啊。

作者: 龙吟人 时间: 2011-10-21 15:59

披萨虽然看上去比较的简单的一种食物，但是要把它做得好吃确实也是一件不容易的事情。

作者: chaos000 时间: 2011-10-21 17:40

披萨这玩意本来就是很随意的，看意大利人有的连奶酪都不放，老夫试着做过剁椒的、豆豉鲮鱼的、孜然羊肉的都不错啊....还有，425度？高了点儿吧？

作者: ap0403312 时间: 2011-10-23 14:18

在家的附近有必胜客，但是去过感觉不是很特别，如果这个做法真的这么简单的话，我就真的去买个做pizza的炉子回来自己做！

作者: youdianse 时间: 2011-10-23 22:13

现在的人都懒的做，都去必胜客吃批萨。价钱也不是很贵。味道很好

作者: killer055 时间: 2011-10-24 22:27

这看起来还确实是蛮简单的，就是不知道做出来的味道如何

作者: 62113014 时间: 2011-10-24 22:30

学习了，以后有机会在家试试，就是不知道可否用微波炉代替烤箱了

作者: lemoncore2010 时间: 2011-10-24 23:11

还要烤箱，太麻烦了啊，烤箱用一次收拾起来很费劲，想吃还是去必胜客之类的店吧

作者: terry0908 时间: 2011-10-25 00:03

PIZZA吃的比较少。听朋友说不好错。但是每当看到电视里的，有觉得时分好吃。

作者: yanxiang85 时间: 2011-10-25 00:38

每次自己做的时候，烤箱总是掌握不好时间，老是烤的很老很硬。

作者: greyloser 时间: 2011-10-25 15:00

自己家有烤箱完全可以做，就是芝士很贵。。做出来有没得感觉靠她

作者: xiaoliu2251 时间: 2011-10-25 20:17

以后可以自己动手做了，真心感谢LZ，好人啊！

作者: richardwssff 时间: 2011-10-26 12:46

呵呵，有意思，我只会做个简易版的三明治，楼主大才

作者: johnson2100 时间: 2011-10-29 23:21

披萨都能自己做。。我以前的愿望就是吃一次必胜客披萨，不过等我工作了我才吃到，早知道自己做了。

作者: xyj11435 时间: 2011-10-30 07:35

跟土家族的烧饼好象差不多，就是不知道味道怎么样。

作者: chinak 时间: 2011-10-31 11:35

终于找到披萨的做法了，一直想自己做，就是没教材，谢了，楼主

作者: 騎壵哈魯誃 时间: 2011-10-31 19:16

图好糊，看不清应该是手机拍的吧。。能不能说说好不好吃。。

作者: 51cartoon 时间: 2011-11-2 11:35

披萨不想自己做，还是去披萨店里吃比较方便和正宗

作者: herubinzi 时间: 2011-11-2 12:02

图片不是很清晰啊，不过看起来好像很吸引的！lz好手艺

作者: pcsjx 时间: 2011-11-2 15:09

果然还是要用烤箱，要是有个不用烤箱的方法就好了

作者: ifuckfuckyou 时间: 2011-11-5 22:48

还挺简单的，可惜我还没烤箱，以后有了，也要自己做披萨吃！

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