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标题: [热菜] 韩式泡菜海鲜锅 [1P] [打印本页]

作者: oic1483288 时间: 2010-2-7 08:51 标题: 韩式泡菜海鲜锅 [1P]

原料：蛤蜊400克、豆腐1盒、蟹味菇70克、生菜1棵、香葱3根、洋葱1/2只、生姜2片、西葫芦1/2只、海带结20个、盐4小匙、白糖1小匙、泡菜适量、熟芝麻适量。
做法：
1、蛤蜊提前半天浸泡，吐沙后清洗干净。
2、豆腐放入加了盐的水中微煮，捞起切小块。
3、洋葱切片，西葫芦切片，海带结洗去盐巴沥干。
4、蟹味菇、海带结、香葱段放入锅中，煮15分钟左右。
5、油锅炒香洋葱和泡菜后加入锅中，再放入豆腐同煮。
6、加盐和糖调味。
7、放入蛤蜊，西葫芦片和生菜，几分钟后蛤蜊开口即成。
8、撒熟芝麻起锅。
小贴士：
1、浸泡蛤蜊的水中滴入香油，有助于吐沙。
2、买的时候蛤蜊要闭口的，煮好后如果是新鲜的自然会开口。
3、海带、菇、泡菜都是提鲜的，不需要加味精。
4、如果喜欢辣些，可以加多些泡菜。

喜欢的请点红心支持一下！！

作者: qingfeng5 时间: 2010-2-7 22:58

额这也叫锅么这叫汤是不是比较好
火锅在中国人来说就是一锅汤然后煮不同的东西大伙围吃最好了

作者: 12tengzhou12 时间: 2010-2-8 10:35

学习了，感谢楼主一直分享的菜谱，受益匪浅啊

作者: hyperman 时间: 2010-2-8 20:39

棒子好像做什么都离不开泡菜似的，做海鲜也要用泡菜啊

作者: liu881031 时间: 2010-2-8 21:26

这点分量也能算是个锅真是缺人估计也没啥吃头

作者: kungao 时间: 2010-2-8 21:34

看上去就不好吃，没有什么食欲！就是一份麻辣烫，还起了个洋名！

作者: 0506078yu 时间: 2010-2-8 21:37

蛤蜊好吃不爱吃韩国泡菜但是学习了不放泡菜呵呵

作者: fengfeng008 时间: 2010-2-8 21:43

好像用的材料蛮多的吗？不知道好不好做啊。吃的话也应该好吃吧

作者: 20091702163 时间: 2010-2-9 09:41

可是家这里下雨了啊，怎么和朋友出门啊？晚上和家里人过

作者: xiaodao5106 时间: 2010-2-9 15:35

学习了，回家自己照样子做一下看看到底好吃不好吃。

作者: fba0001 时间: 2010-2-9 16:05

看只就觉得不错啊。味道一定好啊，记不了，自己准备做做啊

作者: chifeng_2006 时间: 2010-2-9 16:52

韩国的泡菜是很有名泡菜加海鲜这味也应该不错

作者: mxrrxm 时间: 2010-2-9 19:22

我最喜欢吃蛤蜊！~还要自己做~！诶没口福喽~！

作者: zhaocui 时间: 2010-2-9 19:49

这个泡菜还有蚬子呀，这能好吃吗？韩国的菜果然不一样啊

作者: 66215215 时间: 2010-2-10 01:44

韩国泡菜有点辣，跟海鲜一起煮可能会把鲜味夺走，得不尝失。

作者: maxman76 时间: 2010-2-10 01:52

好小一碗，这比较像是汤。
韩式的料理，我觉得只能说普普，刚开始尝不错，多了就会觉得每道菜味道都类似，会腻。

作者: @@@@@@@ 时间: 2010-2-10 10:06

还是异国风味呢,有机会真想自己尝试一下支持楼主

作者: jhgfdsaz 时间: 2010-2-10 14:22

韩国菜最要数泡菜了,口水直流～～好想吃哦~！

作者: 632658150 时间: 2010-2-10 21:44

想吃！可惜我们这边不会有韩国菜咯！小镇上啊！

作者: jk13308619801 时间: 2010-2-11 00:33

和中国的火锅比起来，它只能算是麻辣烫级别的，不能算火锅。

作者: cl199253 时间: 2010-2-11 14:56

韩国泡菜，呵呵，很不错啊，哈哈！真的好象吃啊！

作者: hld8830333 时间: 2010-2-12 19:02

看起来挺漂亮,就是不知道味道怎么样.我没有吃过.

作者: 逼平 时间: 2010-2-13 14:32

这个要是自己做真的会做的和饭馆一样的味道嘛

作者: 389971015 时间: 2010-2-14 06:50

阿拉最喜欢海鲜的味道了，嘿嘿不喜欢味精的说

作者: 971181848 时间: 2010-2-14 08:56

韩式泡菜海鲜火锅？
这还真是第一次听说呢？就是不知道味道怎么样

作者: xuemo816 时间: 2010-2-14 10:58

真是好地方啊，看菜式就不错，价钱也可以，就是太远了，郁闷啊

作者: tianxia1245 时间: 2010-2-14 14:22

吃火锅还是吃重庆火锅，又麻又辣吃着过瘾。

作者: 神秘小 时间: 2010-2-14 14:28

样子挺好看，味道应该也不错，就是做法太难了

作者: steve520 时间: 2010-2-16 12:37

这国里的海鲜料也太少了吧，不适合我了啊。

作者: yxx63509344 时间: 2010-2-16 15:18

6L的朋友其实这东西连麻辣烫都不如一点不好吃相反韩国的烤肉比这好多了

作者: wlbsz 时间: 2010-2-16 19:26

这麻辣烫起的名挺洋啊？找个开麻辣烫的店自带材料多安逸

作者: fsyuwang 时间: 2010-2-16 20:25

韩国菜韩国也吃海鲜的么？不过过几天也会试试这个菜

作者: lqc2541610 时间: 2010-2-17 21:32

没有什么食欲！就是一份麻辣烫，还起了个洋名！

作者: guan119 时间: 2010-2-17 21:35

韩国的菜，也就看着还可以，泡菜勉强还行，海鲜锅还要吃泰国的啊~

作者: hbdgg 时间: 2010-2-17 23:19

蛤蜊配上韩国泡菜，那味道还能鲜么？还是喜欢清淡的

作者: 78557582 时间: 2010-2-17 23:31

这个和我们那的砂锅好像，还加了香肠，香肠好难吃的

作者: wu1979031 时间: 2010-2-18 10:10

看着就有食欲，回家做来自己吃，介绍的也很详细
感谢楼主

作者: wsswan 时间: 2010-2-18 10:35

蛤蜊我也做过，不过里面的沙子倒多少香油都不管用……不知道大家有啥偏方没

作者: fcxtxt 时间: 2010-2-18 11:50

棒子好像没有了泡菜会死一样，什么都吃泡菜，不服也不行啊

作者: lanhaiwang 时间: 2010-2-19 18:26

介绍的这么详细，有时间找个机会一定要做来吃下，谢谢楼主。

作者: shey232 时间: 2010-2-19 19:01

其实就是中国的海鲜火锅，韩国人就是喜欢抄袭中国的

作者: samuelliujy 时间: 2010-2-19 19:15

跟中国的火锅很像吗，不过看起来应该很好吃，值得一学。

作者: 棉花糖2012 时间: 2010-2-19 22:42

原谅我始终不能欣赏韩国餐饮的魅力..我总觉得他们不管是做什么都是泡菜配料一锅汇。
有没有人照着此方法做过的？分享一下味道如何。

作者: tianhu011 时间: 2010-2-20 00:08

换几种配料做成麻辣味的或荔枝味的也要比这种好吃

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