土豆丝，很普通的家常菜。% f. ^$ D& C( D# N) X! b2 u

5 q/ o7 T# C) u9 b) A6 K; n先声明，今天这个做法，应该大概肯定只讨小朋友跟老人家的喜欢吧~~$ w9 f" \( o& f: w! z7 Q" g

% B/ |8 e6 x, \" ~  L/ A7 Z0 ]5 T我相信大多数或者说基本上的朋友第一反应就是酸辣土豆丝，再来就是怎么做才能更爽口美味。6 M  m" y' v7 j& d
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这道菜简单是简单，但是也有一个关键，就是土豆丝一定要炒的略微有些焦。香！8 L4 W6 M, o" [+ {
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做法：- ^/ A1 O) `+ f! f6 p4 E/ R2 }/ I8 s
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一、材料6 x& \3 R9 r4 b  w- l5 T
用到了a:土豆  y! N1 V1 l1 `; H
b:生抽、盐、糖、蔬之鲜（味精）。
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二、步骤7 S( |  _/ [" V2 I- ?; ]
1、  土豆去皮洗净，刨丝。7 W- o. i1 V' d

/ W+ u; s. o& v' ~  ?8 T) Z2、  锅中放油加热（油略微多一些）。1 u* a5 I2 ^& j

0 \# M0 P6 m0 [3、  将土豆丝放入锅中略加拌炒后放适量清水。
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& {8 }7 u' Q" |( f5 `6 E! z4 \4、  放少许生抽（根据个人喜欢），适量盐，拌匀，盖上锅盖，中火焖煮。( E, t* a; A2 B

$ v7 ?0 [* C9 _' _2 `) C5、 6、开始收干之前，打开锅盖，少许白糖（提味儿而已，可以不放），放适量蔬之鲜，用小火，不停翻炒（用筷子也可以）将水分彻底烧干，炒至土豆丝表面略焦即可~~9 u7 `) A$ W: l9 q0 o) M- Y& m9 \: {

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2 q: P6 J( i# T; k" ]0 B土豆丝，如果你嘀刀工不错，那就切吧，我一般都不折磨自己的，用刨刀的多~. q/ {5 P+ Y) x, w7 ~( u+ Z  c9 [

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这道土豆丝，油稍稍要多一些才好吃~~
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