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标题: [热菜] 墨西哥餐--Fajita[12P] [打印本页]

作者: minnen    时间: 2009-4-27 12:03     标题: 墨西哥餐--Fajita[12P]

看看刚切好的牛肉。

在我手忙脚乱的时候,两个小魔女也没闲着。
老大要吃quesadia,就用两张春饼夹了cheese稍微再煎一下

老二要吃葱油饼--人家管它叫豆角饼,因为她坚持青葱其实是豆角。跟两岁半的小人怎么争论?用的也是翠花姐的面,加了葱花,油和盐。


材料:
翠花姐的春饼
连接摁这里
牛肉一磅半
腌牛肉的菜单是网上找的:
1 teaspoon onion powder
1/3 cup fresh lime juice
1/4 cup tequila (家里碰巧便宜的酒没了,用从墨西哥带回来的$60一瓶的,心痛一下,跟老公抱怨,这1/4 cup就$5了)
1 teaspoon crushed dried oregano leaves
1 large doves garlic,crushed
2 tablespoon minced fresh cilantro
3 teaspoon freshly ground cumin + chili powder
1 teaspoon freshly ground black pepper
2 teaspoon salt
全部拌一起是这个样子。

倒到牛肉上。

老公又说,网上说应该放保鲜袋里更加入味。于是手忙脚乱地给牛肉换地方。

用翠花姐的菜谱做的春饼。汗一下,比较厚,没有人家薄如纸翼的手艺。翠花姐用蒸屉保持春饼的软和热,我比较懒,至少懒得多洗个蒸屉,就用paper towel盖到饼上,结果效果还很不错。

老公还做了Guacamole-- 牛油果拌西红柿,lime, 洋葱。用张旧照片吧。

Tortilla上铺上guacamole和salsa(罐装的,嘿)

铺上牛肉。我一般就这样卷起来吃啦。

老公的比较麻烦,加sour cream,cheese,腌墨西哥小辣椒


作者: mrrightccc    时间: 2009-4-28 10:17

葱油饼,春饼,墨西哥牛肉,中西结合~楼主在墨西哥?要多注意啊。
作者: zxcdsaqwewsx    时间: 2009-5-11 12:52

这个 这个
应该很不错的样子
加入能够敞开肚皮吃一顿
一个字

作者: 無界皇極    时间: 2009-5-12 13:35

非常不错的美食啊,感谢LZ分享~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~·
作者: karman    时间: 2009-5-12 13:39

看起来很不错,有空要做来试试,感谢楼主分享!!




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