标题: [热菜] 酸辣口水鸡 [打印本页]

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作者: rrrfff123    时间: 2009-2-1 12:08     标题: 酸辣口水鸡

材料：鸡

　　做法：

　　1、锅里放水，加姜块烧开，把洗干净的鸡放进去烫一下捞出。换水烧开，姜块可继续用。再把鸡放入煮10分钟，关火。鸡取出，用冰水泡上。

　　2、鸡凉后，取出切块装盘。

　　3、在小碗放入花椒粉、辣椒粉，用香油把花椒和干辣椒稍微炸一下，稍凉后一起倒进小碗。加入炸好的花生、白芝麻、葱末、姜末、蒜末、糖、醋、生抽，调匀后浇到鸡块上。

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作者: foolish    时间: 2009-2-1 13:38

好像是冷盘一样，估计不会太好味道，这种做法有点浪费。

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