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标题: [热菜] 香菇肉沫豆腐 [打印本页]

作者: guil 时间: 2008-12-28 07:08 标题: 香菇肉沫豆腐

主料：
香菇、豆腐、洋葱、肉沫。

做法：
1、如果是干香菇，只用水泡就好，并留下泡香菇的水备用。香菇切小丁。
2、锅里放油，放入切成碎的小洋葱头炒香。
3、倒入肉沫炒至变色，然后倒此蚝油或酱油上色，再少倒些料酒。
4、放入香菇丁翻炒。
5、放入适量肉汤或者香菇水，或者调了鸡粉的水。水面不超过香菇肉沫。根据口味加生抽或者盐，加一点点糖提鲜。
6、把嫩豆腐切块放入锅中，小火炖15分钟入味。
7、用淀粉加肉汤或水，调成水淀粉汗，倒入锅中，中火收汗勾欠即可。出锅前可以撒些香菜。

作者: henny008 时间: 2008-12-28 14:30

不错，有空去做做试试，谢谢楼主发帖！！！

作者: liuhanmu 时间: 2008-12-30 13:26

看起来很有食欲,要是多点葱花看起来会更有食欲.

作者: popo0632 时间: 2008-12-30 13:44

不错，不过要是能加点辣椒，我就更喜欢吃了!

作者: cqxx 时间: 2008-12-30 14:02

味道不知道怎么样,不过颜色差了点,不如配上点青的、红的、黄的甜椒，卖相会好很多。

作者: hkf22229494 时间: 2008-12-30 14:23

简单又实际,呵呵,这样其实也挺好,不用太复杂的菜式

作者: sex172 时间: 2009-1-1 10:44

豆腐是最简单的食品，但是做法却是千变万化啊，做的好吃的，比山珍海味还好吃。

作者: cs2018 时间: 2009-1-1 17:02

具说豆制品非常有营养，谢谢楼主介绍的家常菜，有机会做来尝尝

作者: hhmm1234128 时间: 2009-1-1 21:08

应该不错，照片拍的暗了？还是豆腐放多了酱油？

作者: wg1975 时间: 2009-1-1 21:18

此菜本人经常吃，简单易做，味道也不错，地道家常菜。

作者: zyczr 时间: 2009-1-3 10:00

这道菜色香味俱全，食欲大增啊，只是老做不好，楼主可有诀窍？！

作者: 88631811 时间: 2009-1-6 10:54

香菇、肉末的味道融入到豆腐里口感肯定是没得说，赞一个。

作者: cgbin1988 时间: 2009-1-7 14:57

这样会不会不够味道呢？因为好像材料好像都是比较淡味的～

作者: lsm1232008 时间: 2009-1-7 22:17

菜肴讲究色香味俱全这菜颜色差了点貌似营养还可以啊

作者: rose2009 时间: 2009-1-7 22:21

香菇是我的爱好，加点辣就更棒了，我得加点辣才行，谢谢你

作者: hellobooy 时间: 2009-1-7 23:38

本人比较爱吃豆腐菜，初看菜名还以为是湘菜里的那道菜，这个看上去色泽好象有些欠缺，美中不足。

作者: xiaobang1 时间: 2009-1-8 00:06

这个菜还好像真没吃过，平时都是麻婆豆腐了，改天自己实验一下

作者: asdyansen 时间: 2009-1-8 00:18

都是别人做的多啊。。什么时候自己也要练习下做菜了

作者: moyu0769 时间: 2009-1-8 00:52

喜欢吃豆腐。。。呵呵，谢谢楼主的推荐哦~~

作者: wgx199602 时间: 2009-1-8 01:30

我们要放一点整个的赶辣椒才好看啊！豆腐不要用水豆腐啊！

作者: Winoffice 时间: 2009-1-8 02:00

只要是豆腐做的菜小弟都很爱吃，尤其是包浆豆腐，大家听说过吗？

作者: kong_qb 时间: 2009-1-8 10:57

这是我妈最拿手的一道菜，也是我最爱吃的，精品中的精品啊

作者: ddddmakl 时间: 2009-1-10 13:46

炖十五分钟????? 嫩豆腐都煮成老豆腐啦.

作者: woshicc2008 时间: 2009-1-10 15:15

这到菜还不错，尤其是汤味鲜美，有机会一定去试试

作者: 8848lzm 时间: 2009-1-11 21:50

看起来这个配饭非常好，营养也不错的样子，回头我也做个

作者: homles19 时间: 2009-1-12 22:04

是啊，此菜配料比较常见，哪里都有的卖，而且做法简单，不需要太多的周折，不错，收藏！

作者: tida777 时间: 2009-1-13 08:10

好菜，而且制作简单容易上手。下回有机会试试

作者: 179788404 时间: 2009-1-13 16:45

恩，非常不错，赶紧背下，今天的晚餐就决定有它了！

作者: text1243 时间: 2009-1-13 17:17

好的，有荤有素，搭配得不错。而且容易上手。

作者: makelove99 时间: 2009-1-13 17:51

简单实惠的一道美食，家里做着也方便，营养价值也丰富

作者: bushi 时间: 2009-1-19 00:31

这个菜太朴实无华,普通老百姓都能做.老夫经常吃.

作者: dengwushi 时间: 2009-1-19 01:19

这个好啊，材料简单，制作也不复杂，看图片很好吃啊

作者: fy111 时间: 2009-1-20 11:33

简单易行回来试一试！我认为豆腐和香菇搭配很好！这两样营养都很丰富！

作者: wdf6903 时间: 2009-1-20 18:28

味道应该不错，比较下饭，做起来也比较简单。

作者: 040103688 时间: 2009-1-22 21:04

已尝试了一下，很不错的一道家常菜，不错的，谢谢分享！

作者: 爱文学 时间: 2009-1-23 23:00

常吃豆制品对人体有好处。简单又实惠、是道下饭的菜

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