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$ ]- A$ a4 F' Y; E! u& {原料：
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$ m( }0 J6 I6 G4 N2 G! K! N主料：羊排200g、小米50g
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, K: q2 S( @9 J8 I! b0 m1 \1 z配料：姜1小块、葱1根/ P2 M8 f6 M  h$ P  v$ X+ _

, n. D$ ^* R+ _( `; }( J' a调料：甜辣酱2大勺5 J9 w/ {# ~$ _
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做法：! D9 T: I! n* N: ^
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1、小米提前用清水浸泡3小时以上；
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2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；8 d- }# d/ F+ N  w1 [+ n' A

* R1 Y8 r8 ]6 L; u6 t* m3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；, _- c/ T) O) C* A( y
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4、再放入事先准备好的姜片和葱段；) ^  h- u5 U4 h, l7 j! g6 i
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/ Z  i" ]2 D( v& E5、充分抓匀，腌制至少半小时；$ f; Y; E. I1 \* _

  {5 U$ N9 [8 C) C) j7 c6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；
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5 |( v6 W4 F. t9 C7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；  p1 P  Y* W# f* \

1 x, x' c" C. Y* {* z# @" ^8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。
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小贴士：
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1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；
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; z3 k  y% I; B& a& k+ D5 `$ F2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
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3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；
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' n& R7 p# y( f4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。# E) k5 P/ Y" |) A
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这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！

好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗