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原料：' q4 n6 s+ ^. M$ _8 A. c
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主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣# K: M$ b) ^" P2 T5 F# R( }1 x6 w
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调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺
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做法：: \+ H# a" o- U+ W

  D5 \( e+ c9 p+ o  F0 _# S1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；
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2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；
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3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；
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$ L2 D  N9 }$ k  d! m- X4、依次调入糖、生抽、香油；
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6 e" W1 {5 [% }7 z5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。: D+ P2 P1 d  e+ |2 O/ ]7 o
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小贴士：& |; C& c, o' D! J, I  j

& f, Q$ q$ I3 ?( A; G2 F2 F" g, J1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；
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2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！