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2017-3-31 20:59

香菇鸡腿芋头煲[5P]

工艺：炖

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：鸡腿8个

辅料：芋头1个香菇5朵

调料：食盐5克姜1小块料酒半勺老抽半勺植物油适量水适量

香菇鸡腿芋头煲的做法

1.芋头去皮洗净，姜切片备用，香菇洗干净后在表面用刀横竖划几刀，不切断

2.芋头切滚刀块

3.鸡腿剁成小块

4.锅中加少许油，放入鸡腿和姜片小火慢慢翻炒，炒至两面金黄色，倒入料酒快速翻炒几下

5.将炒好的鸡腿放入小炖锅中，加入适量的水和准备好的酱油，水的量以没过鸡腿为准

6.煮开锅后，加入芋头，盖上盖子，中小火慢慢炖10~15分钟左右，加入香菇和盐继续炖，等锅中的汤汁差不多快干时关火即可

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金币 +8 枚	fmlhy527	2017-3-31 23:51	发帖辛苦啦！

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